第14章 春笋蛋饼 (第1/2页)

明胜昔把大旺婶赔偿的五个铜板拿出来，数了四个，“见者有份，我们五个人，正好一人一个。”
　　
　　三个女孩面面相觑，不敢伸手，于是整齐地看向林华灿。
　　
　　明胜昔催促：“快点接了啊。”
　　
　　林华灿忙摆手：“不行，我们不能要，这是大旺婶赔给你买针线缝衣服的。”
　　
　　“就一个小口，缝几针就完事了，用不了这么多钱。”明胜昔把一个铜钱塞进林华灿手里，“表姐谢谢你替我出头。”
　　
　　又把另外三个铜钱各自塞给林如意三人，“还有你们三个，也很勇敢地挡在表姐前面，也谢谢你们。”
　　
　　林华灿摩挲着手里的铜板，“那我们……我们就收下了？”
　　
　　“我走了。”明胜昔朝他们摆摆手，“等会儿我也去山脚，我们等下见。”
　　
　　她提着菜篮子，往家的方向走。
　　
　　林华灿低头看着掌心那枚铜板，翻来覆去看了两遍，突然咧开嘴，捏着铜板蹦了一下，“我有钱了！我能买糖了！”
　　
　　林吉祥和林喜乐攥着铜板，跟着林华灿一起蹦蹦跳跳，“买糖，五哥，我们也要买糖！”
　　
　　三人笑作一团，林如意也露出灿烂的笑容，她小心翼翼地把铜板塞进腰带里。
　　
　　她不买糖，娘说姐姐该说亲了，她要留着这钱，给姐姐买绢花。
　　
　　“回家喽。”
　　
　　四个孩子合力抬上一背篓加一篮子的春笋，高高兴兴地回家。
　　
　　明胜昔回家把春笋放好，提着空篮子再次出门，山脚下的野菜很多，马齿苋、野茼蒿和艾草都摘了些，够吃就行。
　　
　　林华灿四人果然又来了，这一次，明胜昔没有帮他们挖野菜，她还要去河边打水，厨房里有个水缸，她打算今天就把水缸灌满。
　　
　　水缸灌满以后能用两天，明胜昔把早上换下来的衣服洗了，在院子里系上一条麻绳，把衣服晾上。
　　
　　这么一顿折腾，便到了中午。
　　
　　村长家给的烧饼作为主食足够了，再炒几个小菜。
　　
　　明胜昔挽起袖子走进厨房，先处理春笋，把春笋剥净，切掉老根，余下的切成薄片。
　　
　　灶台下添一把枯枝，很快烧旺了，笋片下锅滚一滚，捞起浸在凉水里，涩味便去了，只留清甜。
　　
　　碗里打几个鸡蛋搅散，焯好的笋片沥了水，切作碎丁，拌进蛋液里，只撒薄薄一层盐。
　　
　　锅烧热了，倒油，蛋液也倒下去，煎到两面微黄便出锅。
　　
　　明胜昔洗了双筷子，夹了一小块吹凉放进嘴里，蛋饼里嵌着脆嫩的笋丁，咬一口，蛋香裹着笋鲜。
　　
　　嗯，美味！
　　
　　果然是我，厨艺一如既往地妙。
　　
　　光是一道春笋蛋饼还不够，马齿苋择了最嫩的尖，洗净下锅，焯几下就捞出来过凉水。
　　
　　凉拌马齿苋不仅口感爽脆，还祛湿，正适合现在的岭南。
　　
　　煮过笋的水没倒掉，撇去浮沫便是一锅素清汤。
　　
　　明胜昔特意留了些笋片没有切丁，搁在碗底，热汤浇下去，笋的甜味便融进汤里，可惜没有葱花，不然味道更好。
　　
　　汤做好以后，尝了一口，鲜得她眯起了眼睛。
　　
　　烧饼已经凉透了，切成小块泡进春笋汤里，美味又顶饱。
　　
　　

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