第一卷 第3章 珍蕈鹿醢 (第2/2页)

“青芳！”
　　
　　少女抬手虚虚一按，止住了青芳的话，“这里有台蕈、玉蕈、松蕈……我猜得可对？好像还有但是我认不出来！这肉又是什么肉？”
　　
　　“小姐好厉害，竟然都猜对了，还有羊肚蕈和鸡菌，肉是鹿肉。”
　　
　　苏晚柠语气诚恳。
　　
　　少女被夸得笑弯了眼，一听是鹿肉，捂着嘴吸了口凉气，“是鹿肉，那这岂不是……”
　　
　　说着，她忍不住拿起筷子，想夹一口尝尝。
　　
　　“小姐！这是菌菇，但凡入口都要细查！您等我先试菜！”
　　
　　青芳赶紧拦住她。
　　
　　可这三两句话的功夫，珍蕈酱的香气越发浓郁醇厚，少女早就忍不住了，又只有这拳头大小的一坛，吃完了可就没了！
　　
　　她夺过碟子侧身避开，“不用查！这可是珍蕈鹿醢（h【表情】i），你知道有多难得吗？”
　　
　　苏晚柠眼里闪过一丝讶异，又迅速被她压了下去。
　　
　　“唔！~就是这个味！”
　　
　　少女已经夹了小小一筷。
　　
　　大颗的菌菇粒在唇齿舌尖跃动，在鹿肉和茱萸的调和下，散发出浓烈的山野鲜味，韧、脆、嫩——
　　
　　好吃！
　　
　　她满足地眯起眼，细细品味，“加了鹿肉的珍蕈酱，才配叫珍蕈鹿醢，要先封坛发酵一个月，再慢慢熬，才能激发出所有食材的香味，这可是已经失传的古法！咦，这味道好像与记载的不太一样。”
　　
　　“苏厨娘是如何知道古法秘方的？”
　　
　　青芳一下抓住了重点，看着苏晚柠的眼神里，都是审视。
　　
　　“古法？我不知道啊。”
　　
　　苏晚柠愣了下，不好意思地笑笑，“鹿肉是娘娘赏的，不过这些珍蕈都是不太规整的弃料，我不舍得就那么扔了，都攒了起来，试了几种法子，竟然和古方相似吗？”
　　
　　“怪不得，原来只是随便做做，那味道差一些也……”
　　
　　青芳点点头，误打误撞倒是合理了。
　　
　　“不对！不是差，是好！”
　　
　　少女激动地站起来，“是比记载的味道，更柔和温润！苏厨娘，你是天才吗？”
　　
　　“小姐谬赞了，是尚食局的食材好，用的都是辛香味最柔和的杜吴萸。”
　　
　　苏晚柠淡淡一笑。
　　
　　其实更重要的，是她对方子进行了改良，封坛发酵了百日，味道自然融合得更好，不过这些就没必要说了。
　　
　　她这般姿态淡然。
　　
　　屋内其他三人，却都在心里掀起了惊涛骇浪。
　　
　　只是废料，只是不舍得浪费，只是试了那么几种法子，就复刻出了失传的古法秘方！甚至做出来的珍蕈鹿醢，比古法做出来的还好吃！
　　
　　这是何等天赋？
　　
　　青芳根本不敢相信，苏晚柠只有十八岁！大胆、果敢，不惊不喜、无畏无惧，这小厨娘以后前途不可限量！
　　
　　少女轻声开口，“青芳，你说老祖宗过寿，我请苏厨娘做几道菜怎么样？”
　　
　　她越说越觉得可行，语气逐渐欢快，“老祖宗一高兴，说不定就留我常住，要是来了兴致，再下厨给我做几道宫廷菜，我岂不是美滋滋了？”
　　
　　“小姐，确实是巧了，苏厨娘也是回青山县的。”
　　
　　青芳对主子的提议很赞同。
　　
　　刚刚还淡定的苏晚柠，笑容却僵在了脸上。
　　
　　老祖宗、宫廷菜、也是青山县！前世她被污蔑，被鞭打致死……这少女，竟是那户人家的小姐？